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Ejemplos de convección

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Ejemplos de convección

 

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La convección es una propiedad de los líquidos y gases (como el aire que es un gas). Ocurre cuando un líquido o gas se calienta, las partes más calientes de éste tienden a subir por sobre el resto del líquido o gas, porque se vuelven menos densas (o sea menos pesadas por unidad de volumen) que el resto del líquido o gas.

Entonces, si se tiene un plato de sopa caliente sobre la mesa, la sopa calienta a una fina capa de aire que rodea al plato, ya que el calor pasa de la sopa caliente al aire más frío. Dicha capa de aire se eleva por estar más caliente que el resto del aire circundante y el espacio que deja al subir es inmediatamente ocupado por aire más frío. Este nuevo aire frío que reemplaza al aire que se elevó, absorbe energía térmica (calor) de la sopa y al aumentar su temperatura, también se eleva y el ciclo se repite una y otra vez hasta que la temperatura de la sopa se iguala a aquella del aire circundante (se equilibran sus temperaturas o mejor dicho se obtiene un equilibrio térmico).

Este proceso de convección puede acelerarse si aumenta la velocidad del aire que reemplaza a la capa de aire que se elevó por haberse calentado antes, por lo que el ciclo de conducción del calor de la sopa al aire circundante sucede más rápidamente. Es por eso que si uno sopla la sopa caliente, ésta se enfría más rápido. Si no fuese por el fenómeno de la convección, la sopa se mantendría caliente por más tiempo, ya que el aire no es un muy buen conductor del calor. En cambio, gracias a que cuando se calienta el aire asciende y es reemplazado por aire más frío, el proceso de enfriamiento es un poco más rápido. Pero si soplamos nuevo aire frío que empuja al aire caliente y ocupa su espacio, tomando más calor de la sopa, el ciclo se acelera y el enfriamiento es mucho más rápido.

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